Recept: kaneelbroodjes met hazelnoten
Introductie
Het is weer tijd voor een heerlijk recept! Vandaag delen we het recept voor kaneelbroodjes met hazelnoten. Deze zoete lekkernij is perfect voor een ontbijt of brunch, maar kan ook als snack tussendoor worden gegeten. Met de combinatie van kaneel en hazelnoten zul je zeker indruk maken op je familie en vrienden. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
Voor de kaneelbroodjes met hazelnoten heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram bloem
- 7 gram droge gist
- 250 ml melk
- 100 gram boter
- 100 gram suiker
- 1 theelepel zout
- 2 eieren
- 1 eetlepel kaneel
- 100 gram gehakte hazelnoten
Bereidingswijze
Het deeg maken:
1. Meng de bloem, gist, suiker en zout in een grote kom.
2. Verwarm de melk en boter in een steelpan tot de boter gesmolten is.
3. Giet het melk-boter mengsel in de kom met droge ingrediënten.
4. Voeg de eieren toe en kneed het deeg met je handen tot een gladde bal.
5. Dek de kom af met een schone theedoek en laat het deeg rijzen tot het in volume is verdubbeld, dit duurt ongeveer 1 uur.
De vulling maken:
1. Meng de suiker en kaneel in een kom.
2. Hak de hazelnoten grof.
De kaneelbroodjes vormen:
1. Bestrooi je werkblad met wat bloem en rol het deeg uit tot een rechthoekige lap van ongeveer 0,5 cm dik.
2. Bestrijk het deeg gelijkmatig met gesmolten boter.
3. Strooi het suiker-kaneelmengsel en de gehakte hazelnoten over het deeg.
4. Rol het deeg voorzichtig op vanaf de lange zijde, zodat je een strakke rol krijgt.
5. Snijd de rol in plakjes van ongeveer 2 centimeter dik.
6. Leg de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nogmaals rijzen voor ongeveer 30 minuten.
De kaneelbroodjes bakken:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Bak de kaneelbroodjes in ongeveer 15-20 minuten goudbruin.
3. Laat de broodjes afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Conclusie
Met dit recept voor kaneelbroodjes met hazelnoten kun je een heerlijke zoete lekkernij maken. De combinatie van kaneel en hazelnoten zorgt voor een verrukkelijke smaak. Of je ze nu als ontbijt, brunch of snack eet, deze kaneelbroodjes zullen zeker in de smaak vallen bij iedereen. Veel kookplezier!
FAQs
1. Kan ik de hazelnoten vervangen door andere noten?
Natuurlijk! Je kunt de gehakte hazelnoten vervangen door bijvoorbeeld gehakte amandelen of walnoten.
2. Kan ik het deeg van tevoren maken en bewaren?
Ja, je kunt het deeg van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Haal het deeg ongeveer een uur van tevoren uit de koelkast voordat je de kaneelbroodjes vormt.
3. Kan ik de kaneelbroodjes invriezen?
Ja, je kunt de kaneelbroodjes invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in een luchtdichte zak of doos, zodat ze niet uitdrogen.
4. Kan ik de suiker in het recept verminderen?
Ja, je kunt de hoeveelheid suiker naar smaak verminderen. Houd er wel rekening mee dat dit invloed kan hebben op de zoetheid van de kaneelbroodjes.
5. Kan ik de kaneelbroodjes opwarmen?
Ja, je kunt de kaneelbroodjes opwarmen in de oven of magnetron. Zorg ervoor dat je ze niet te lang opwarmt, anders worden ze droog.