Recept: no waste bananenbrood met amandelboter

Inleiding

Heb je rijpe bananen die je niet wilt verspillen? Maak dan dit heerlijke no waste bananenbrood met amandelboter! Dit recept is niet alleen een geweldige manier om overrijpe bananen te gebruiken, maar het is ook nog eens gezond en voedzaam. In dit artikel delen we het recept voor dit heerlijke bananenbrood en geven we je handige tips om het perfecte brood te bakken.

Ingrediënten

Voor het no waste bananenbrood met amandelboter heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 3 overrijpe bananen
• 150 gram bloem
• 100 gram amandelmeel
• 100 gram havermout
• 2 eieren
• 100 ml amandelmelk
• 75 gram kokosolie
• 50 gram honing
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel kaneel
• Snufje zout

Bereidingswijze

Volg deze stappen om het no waste bananenbrood met amandelboter te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Prak de bananen in een grote kom.
3. Voeg de eieren, amandelmelk, kokosolie en honing toe aan de kom en meng goed.
4. In een aparte kom, meng de bloem, amandelmeel, havermout, bakpoeder, kaneel en zout.
5. Voeg de droge ingrediënten toe aan de bananenmix en meng tot een glad beslag.
6. Giet het beslag in een ingevette cakevorm.
7. Bak het bananenbrood in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
8. Laat het brood volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
9. Snijd het bananenbrood in plakjes en serveer met een lekkere laag amandelboter.

Conclusie

Het no waste bananenbrood met amandelboter is een heerlijk en gezond recept om overrijpe bananen te gebruiken. Met zijn voedzame ingrediënten en smaakvolle combinatie van smaken, is dit bananenbrood een echte traktatie. Bak het zelf en geniet van een lekker stukje bananenbrood met een laag amandelboter!

FAQs

1. Kan ik ander meel gebruiken in plaats van bloem?

Ja, je kunt ook volkorenmeel, speltmeel of glutenvrij meel gebruiken als alternatief voor bloem. Experimenteer en ontdek welke smaak jou het meest bevalt!

2. Kan ik het bananenbrood invriezen?

Zeker! Het bananenbrood kan goed worden ingevroren. Snijd het in plakjes en bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de vriezer. Zo heb je altijd een lekker tussendoortje bij de hand.

3. Kan ik een andere notenboter gebruiken?

Absoluut! Je kunt ook pindakaas, cashewboter of hazelnootpasta gebruiken in plaats van amandelboter. Kies gewoon je favoriete notenboter en geniet van de heerlijke combinatie met het bananenbrood.

4. Kan ik de honing vervangen door een ander zoetmiddel?

Ja, je kunt agave siroop, ahornsiroop of kokosbloesemsuiker gebruiken als alternatief voor honing. Let op dat de smaak en zoetheid kunnen variëren, dus pas de hoeveelheid aan naar jouw voorkeur.

5. Is dit recept geschikt voor mensen met een glutenallergie?

Ja, als je glutenvrije bloem en havermout gebruikt, is dit recept geschikt voor mensen met een glutenallergie. Controleer altijd de verpakkingen van de ingrediënten om er zeker van te zijn dat ze glutenvrij zijn.